□ 생산 급증

- 2011년 중국 규모 이상(연간 매출액 2,000만 위안 이상) 식품기업은 3만 1,735개로 집계, 이들 업체의 현재 가격 기준 총생산액은 7조 8,078억 3,200만 위안(RMB)으로 동기 대비 31.6% 증가, 전체 공업 총생산액 증가율 대비 3.7%P 높은 증가율을 기록, 전체 공업 총생산액의 9.1%를 차지하였음.

- 2011년 주요 식품 생산량이 급증, 통계 대상 식품 29종 중에서 15종의 식품 생산량이 20%가 넘는 증가율을, 26종이 10%가 넘는 증가율을 기록, 전면적인 성장세를 보였음. 이 가운데 밀가루 생산량은 1억 1,677만 8,000 톤으로 동기 대비 24.1% 증가, 소프트드링크 생산량은 1억 1,762만
3,000톤으로 동기 대비 22.0% 증가, 상술 식품의 생산량은 모두 1억 톤을 돌파하였음.

□ 매출액, 생산과 함께 동반 성장

- 2011년 중국 식품산업 매출 규모는 7조 6,540억 2,000만 위안으로 동기 대비 31.6% 증가하였으며, 판매율은 98.03%로 전년 동기 대비 0.1%P 상승하였음.

□ 이익 상승

- 2011년 1월~11월 식품산업 월별 이익액은 350억 위안~600억 위안 사이에서 등락을 보였음.

1월~11월 월평균 이익액은 429억 1,000만 위안으로 집계, 4월 이익이 최저치인 357억 2,000만 위안, 11월이 가장 높은 596억 9,000만 위안을 기록하였음.

- 2011년 1월~11월 식품산업의 이익총액은 4,720억 3,400만 위안으로 동기 대비 38.2% 증가, 증가율은 전체 공업 이익 증가율 대비 13.84%P 높은 증가율을 기록하였으며, 이익 점유율은 10.12%를 차지하였음.

- 규모 이상 식품기업의 매출이익률은 6.87%로 전년 대비 0.31%P 상승, 전체 공업의 매출이익률 대비 0.73%P 높은 수치를 기록하였음.

□ 식품산업단지, 조화로운 성장

- 산업 정책의 인도 하에 2011년 중국 각 성(省)의 식품산업이 조화로운 성장을 시현, 각지의 식품산업단지 및 산업 클러스터 건설이 왕성하게 일어나면서 지역 경제 성장을 이끌었음.

- 중부 지역 6개 성(省)의 식품산업이 급성장, 후베이(湖北, 호북), 안후이(安徽, 안휘), 산시(山西, 산서), 장시(江西, 강서) 4개 성(省)의 식품산업 총생산액은 모두 40%가 넘는 성장세를 보였으며, 톈진시(天津市, 천진시) 식품산업 총생산액은 전년 대비 60% 넘는 성장률을 기록, 지역별 성장률 1위를 차지하였음.

- 동부∙중부∙서부∙동북부 지역에 위치한 식품기업의 수는42.1:26.8:18.6:12.6, 식품산업 총생산액 비율은 42.8:24.5:19.6:13.1, 매출 규모 비중은 43.1:24.5:19.3:13.1로 조사되었음. 전반적으로 동부 지역의 점유율이 하락하고 중부와 서부 지역의 점유율이 상승하는 추이를 보였음.

- 2011년 식품산업 총생산액 상위 10개 성(省)은 산둥(山東, 산동), 허난(河南, 하남), 쓰촨(四川, 사천), 광둥(廣東, 광동), 랴오닝(遼寧, 요녕), 장쑤(江蘇, 강소), 후베이(湖北, 호북), 후난(湖南, 호남), 지린(吉林, 길림), 푸젠(福建, 복건)성으로 상술 10개 지역 식품산업 합계 총생산액은 5조 1,838억 8,100만 위안으로 중국 전체 식품산업 총생산액의 66.4%를 차지하였음. 점유율은 전년 대비 0.1%P 감소.

□ 식품산업 투자 대폭 확대

- 2011년 중국 식품산업 고정자산투자는 빠른 증가 추이를 시현, 9,790억 4,000만 위안으로 11∙5 규획 기간(2006년~2010년 중국 경제발전 5개년 규획, 이하 11∙5) 말의 1.38배, 10∙5 계획 기간(2001년~2005년) 말의 5.33배에 달했음. 증가율은 중국 전체 투자 증가율 대비 13.7%P, 전체 제조업 투자 증가율 대비 5.7%P 높은 수치를 기록하였음.

- 식품산업 투자 규모가 식품산업 총생산에서 차지하는 비중은 12.5%로 11∙5 규획 기간 말 대비 1.14%P, 10∙5 계획 기간 말 대비 3.54%P 높은 점유율을 기록, 투자가 대폭 확대되었음.