- 한류의 영향으로 한식을 찾는 수요 급격하게 늘어나 -
- 외자기업 진출 기회 확대 -
 
□ 허난성 요식업 현황

 
◯ 허난성의 소득수준 향상과 내수 확대정책의 영향으로 허난성 요식업(숙박업 포함)은 올해 내내 지속적인 성장세를 이루고 있음.

◯ 2011년 허난성 요식업 소비액은 1304억300만 위안으로 이는 전년 대비 18.2% 증가한 수치임. 그 중 요식업은 1208억3100만 위안으로 18.1% 증가함.
- 허난성은 총 인구수 1억489만 명으로 광둥성, 산둥성 다음으로 인구가 많아 내수시장에 큰 잠재력이 있음.
 
◯ 또한, 2010년 허난성 요식업의 영업수익은 17% 성장함.
- 그 중 연 매출액이 200만 위안 이상에 달하는 기업 수는 4092개로 약 44%를 차지함.
- 이러한 기업의 2010년 총 영업 수익액은 389억 위안 중 무려 70%를 차지함.
- 요식업이 성장함에 따라 그에 따른 수익성 또한 늘어남.
 
◯ 허난성의 요식업은 소득수준의 제고와 함께 지속적으로 성장하고 있고, 요식업은 주로 인구밀도가 높고 경제발전이 빠르며 상업이 발달된 곳에 많이 집중돼 있음.
- 특히, 허난성 정저우 시는 성회(省会)로 요식업이 제일 많이 발전돼 있고, 그 다음으로 초작, 개봉, 낙양과 같은 관광업이 발달돼 있는 도시에 상당수의 요식업 기업이 분포돼 있음.
 
□ 허난성에 진출한 요식업 외자기업 진출 현황

◯ 스타벅스, PIZZA HUT, DQ 등과 같은 세계 유명 브랜드들이 허난성에 들어옴에 따라 현지 기업과 외국기업 간 상호 경쟁이 점점 심각해지는 추세

- 글로벌 브랜드 기업이 허난성에 진출하면서 가격이 비교적 비쌈에도 매번 줄을 서야 할 정도로 인기가 좋음.
 
◯ 2011년 11월 허난성 정저우 360광장에 진출한 스타벅스 1호점은 오픈 첫날 3시간 만에 매출 4만 위안을 달성함.

- 무료 WI-FI로 인터넷이 가능하고, 스타벅스 주변에 스웨덴의 H &M, 스페인의 MANGO, 프랑스의 UR, 피자헛, 하겐다즈, DQ 등 다양한 글로벌 브랜드 기업이 함께 있음.
- 현재 허난성 내 점포 수는 4곳으로 세계적인 커피전문점답게 항상 사람들로 붐빔.
 
◯ 피자헛은 허난성에 12개의 가맹점이 영업하고, 중국 최대 피자브랜드로 자리매김하고 있음.
- 학생증을 가져가면 20% 할인이 돼 학생과 젊은 층에게 인기가 많고, 피자뿐만 아니라 스테이크, 볶음밥, 닭요리, 와인, 커피 등 다양한 메뉴가 있으며, 매번 줄을 서야 할 정도로 많은 관심을 갖고 있음.
 
◯ 2010년 허난성에 진출한 DQ(Dairy Queen)는 미국 아이스크림 프랜차이즈 업체로, 중국 내에서 최다 가맹점을 가진 아이스크림 브랜드임.
- 허난성 내 5개의 점포가 분포돼 있고 20~30위안의 비교적 높은 가격대에도 언제나 성황임.
- 거꾸로 뒤집어도 떨어지지 않는 아이스크림으로 소비자들의 눈길을 끔.
 
◯ 미천라면은 일본 라면전문점으로, 2009년 9월 정저우 금수로점을 시작으로 허난성 내에 5개의 가맹점이 생겨남.
- 정통 일식보다는 고기와 채소 등 다양한 고명을 얹어 푸짐하게 만든 중국식 라면으로 일식과 중식의 조화로 많은 인기를 끌고 있음.
 

□ 허난성에 진출한 한식 기업 현황
 
◯ 한류열풍에 따라 한국에 대한 인지도가 높아지면서 더불어 한식 또한 중국인들의 관심을 끌고 있음.
- 성도인 정저우에 있는 약 45개 한식 기업을 중심으로 김치, 된장찌개, 불고기 등 한식에 대한 선호도가 점차 늘고 있음.
 
◯ 2002년에 허난성에 진출한 투다리는 16개의 가맹점을 두고 있으며 고객의 95% 이상이 중국인으로, 중국인들에게 큰 사랑을 받고 있음.
- 삼겹살, 비빔밥, 김치찌개, 꼬치 등 다양한 메뉴와 우아한 실내장식, 세심한 서비스, 중국인 입맛에 맞는 한국요리의 맛으로 중국인들의 호응을 얻음.
 
◯ 2005년 정저우 시에 개점한 한국 전통요리 식당인 한강은 한국에 호감을 가진 허난성 사람들에게 많은 인기를 끌고 있음.
- 깨끗한 시설과 질 높은 서비스로 대표적 한국 식당 프랜차이즈로서의 차별화된 전략이 강점임.
 
◯ 비비큐(BBQ)는 2011년 허난성 지사를 설립했고 현재 5개의 가맹점이 영업하고 있으며, 패밀리레스토랑의 콘셉트로 가족과 연인들에게 인기가 있음.
- 세계 5대 건강식품으로 알려진 올리브유를 이용한 요리로 치킨, 피자, 스파게티 그리고 한국음식인 돌솥 비빔밥까지, 서양음식과 한국요리의 조화를 맛볼 수 있음.

□ 시사점

◯ 허난성 요식업이 지속적인 성장을 이루고 있는 가운데 특히 글로벌 브랜드의 인기가 높아지고 있으나, 그 기업 수는 수요에 비해 부족함.

- 특히, 한류의 영향으로 한식에 대한 호응도, 웰빙, 건강식에 대한 관심이 높아지고 있는 가운데 채식 위주인 한식이 더욱 주목받음.

- 이에 따라 글로벌 브랜드가 절대 부족한 허난성 시장에 진출할 기회가 높아짐.
 
◯ 허난성에 위치한 한식당의 경우 대부분 교포 위주로 운영되며, 이에 따라 전통 한식의 맛을 그대로 보여주기가 어렵고 음식의 질이나 서비스적인 면에서 부족함.
- 한식의 진정한 맛을 보여줄 수 있는 고품질 한식에 대한 시장 기회가 있음을 의미함.
 
◯ 중국 요식업체와 외자기업들이 점차 시스템화되고 규모가 확대됨.
- 이러한 업체들과 경쟁하기 위해서 한식 요식업체는 메뉴의 품질을 높이고 새로운 트렌드에 적응, 서비스의 강화를 통한 차별화 방안을 적용해야 함.

출처:코트라칭다오무역관