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沾北产于山东省渤海湾地区黄河出海口附近的沾北县， 是一种新型水果 它具有营养价值和保健价值 沾北冬枣平均单果重14.6g左右 可食率达93.8% 水分69.8%粗蛋白1.65%粗脂肪0.73%膳食纤维2.3%总糖17.3%总黄酮0.26% 每千克含维生素B1 0.1mg 冬枣维生素B2 2.20mg
维生素C 79.1mg 每100g 含烟碱0.87mg 冬枣含有抗癌物质 环磷腺苷， 对抑制癌细胞公裂速度有 特殊效果， 枣果实，种仁，叶片，枝皮均可入药。
1995年在北京人民大会堂召开的百家特产“命名大会”上，山东省沾北县被命名为 "中国冬枣之乡" 每年的 10月8号定为 "冬枣节"国庆节前后成熟上市。
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