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저온 추출 땅콩 단백질, 땅콩유 항목
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[조회수 :
1433
회] |
 항목단위소개 : 청도장수(长寿)식품유한공사의 등록자금은 1,000만元, 고정자산 3,200만元, 연간 매출은 4,500만元에 달하며 직원 280명을 보유하고 그 중, 대전 및 중급이상 직원 63명을 보유하고 있다. 회사의 과학연구 고문인 주서보(周瑞宝)교수는 미국 유학파, 고급 방문학자겸 박사생도사이며, 최초로 국무원 “특종보조”를 받는 선진적인 과학기술 인원이다. 오랫동안 식물 단백질에 대한 연구에 종사해 왔으며, 국가의 중대한 단백질 에너지 개발과제를 지도하여 여러 개의 과학기술 성과 및 국가 표창을 수여 받았다. 특히 땅콩 단백질과 땅콩 심가공의 과학연구에서 주교수가 주도하여 완성한 “유향(乳香)땅콩단백질 중간실험”은 산동성 과학기술 진보 3등상을 수여 받았으며, “안정제의 땅콩응용연구”는 산동성 중대 과기성과 2등상을 수여 받았다. 주교수의 과학연구 지도는 장수식품회사의 땅콩 종합이용과 제품 정밀가공 연구에 보증이 되는 기술을 제공해 주었다.
본사는 기업기술센터를 설립하고 기술위원회, 전문위원회, 실험실, 배양기 재배실, 신제품 연구개발실, 미생물 검사실, 중간 실험 차간, 표준 정보실, 이화분석실을 건립하고 약 1,300 m2에 달한다. 센터는 설립이래, 대량의 인력, 물력 및 자금을 투자하여 해마다 기계설비와 정보화 설비를 지속적으로 보강하여 현재까지 기계설비 380만元을 보유하고 있으므로 항목의 순조로운 진행을 보장할 수 있다.
항목내용 및 건설 규모 : 2005년 6월 ~ 2006년 12월까지 3,000만元투자를 계획하고 있으며, 연간 20,000톤의 땅콩을 가공할 수 있는 생산기지 1 곳을 신축할 계획이다. 또한 50,000무에 달하는 유기땅콩 생산기지를 건설하고, 1,000 m2에 달하는 무공해 검사 실험실을 신축 할 계획이다. 항목장소는 청도 내서시 창양(昌陽)공업원 내에 위치하고 있다.
항목건설조건 : 청도장수식품유한공사에서 독립적으로 연구개발한 “저온 추출 땅콩 단백질, 땅콩유”기술은 이미 국가발명특허가 신청된 상태이다. “저온 추출 땅콩 단백질, 땅콩유”항목은 국내외 선진적인 냉각 압축기술을 이용하고 기존의 설비에 대한 개선을 통하여 저온에서 땅콩 단백질과 땅콩유를 지속적으로 추출할 수 있는 규모를 실현할 것이다.
본 항목기술은 우량 땅콩을 원료로, 저온상태에서 구은 다음 땅콩껍질을 벗기는 등의 가공수단을 거치고, 2차례 저온 물리 압축 방법을 통하여 품질이 뛰어난 땅콩 단백질과 저온 압축 땅콩유를 추출한다. 본 방식을 통하여 생산되는 땅콩 단백질의 함유량은 58%이상, 질소 용해도 NSI는 80%이상, 지방 함유량은 6%이하에 달하며 땅콩의 각종 기표도 국가 1급 땅콩유 기준보다 높다. 본 항목은 국가 산업정책과 식품공업 발전방향에 부합되며 경제효익이 좋고, 사회효익이 현저하며 응용전망이 아주 높다.
2004년 8월, “저온 추출 땅콩 단백질, 땅콩유 기술 연구와 개발”은 청도시 과학기술국의 과학성과 인증을 통과하였으며, 전문가들로부터 동종업계 연구개발에서 국내 선진적 수준 성과를 인증 받았다.
항목기술 장점 : 본 항목의 기술 장점은 땅콩 단백질 저변성(低变性)의 전제하에 땅콩내의 지방을 추출하여 지방함유량이 6%이하, 단백질 함유량이 58%이상을 초과하는 저변성 땅콩 단백분을 획득하는 것이다. 전통적인 방식과 달리 땅콩 단백질 플라부스(Aspergillus flavus) 및 유기용제 등 유해물질 함유량을 낮추었으며 근본적으로 전통적인 땅콩유의 고온 압축과 유기유제 오염문제를 해결하고 땅콩중의 천연적인 영양성분을 보류하여, 땅콩 케이크의 증가치를 높이고 땅콩의 종합 가공 이용율을 향상시켰다. “저온 추출 땅콩 단백질, 땅콩유”기술은 이미 국가발명 특허를 신청한 상태이다.
기술 성숙도 : 본 항목의 생산기술은 주로 선진적인 “저온 추출 땅콩 단백질, 땅콩유”시술을 응용하여, 생산과정에서는 원자재의 선택, 처리, 제품가공, 제품검사, 포장 등 매개 생산 환절에 대한 처리를 거치고, 선진적인 검사 수단으로 품질의 전반적인 과정을 검사하여, 제품으로 하여금 국가 기준에 부합될 수 있도록 하였다.
기술 협력 상황 : 본 항목기술을 가지고 있는 청도장수식품유한공사와 중국 농업대학은 장기적인 기술협력 관계를 맺고 공동으로 본 항목에 대한 연구개발을 진행하고 있다. 또한 산동성 땅콩 연구소와 합작하여 국가 땅콩종자 배육기지와 시험기지의 기초상에서 엄격한 유기 땅콩종자 관리방식에 따라, 완벽한 유기 땅콩종자 가공 인프라를 건립하였다. 현지 농업기술 보급부(农技推广部)와 장기적인 재배 관리 합작관계를 맺고 땅콩 기지 건설과 선진적인 재배 기술 보급에 대한 보장을 제공해 주었다.
투자금액 : 500만달러
시장 및 경제효익 분석 예측 : 본 항목의 기술이 선진적이고, 땅콩 제품의 기술 함량을 향상시킬 수 있다. 땅콩 규모화, 산업화 경영을 추진시킬 수 있으며 농업 농촌 경제구조를 조정하고, 농업 효익 및 농민 조직화 방면을 향상시키는데 선두적인 역할을 할 수 있다. 항목생산기술 및 선진전인 설비는 생산과정에서 원료를 전부 이용할 수 있으며, 아무런 화학 첨가제를 첨가하지 않고, 환경오염이 없다. 생산 쓰레기는 농작물의 유기비료로 사용되며 집중적인 소독 및 살균을 거친 후 농업비료로 처리할 수 있다. 본 항목은 투입 생산 후 회사에서 유기 땅콩 생산기지에 대한 투자를 확대하고, 주변의 빈곤층 농민들을 이끌어 땅콩재배를 진행함으로써 내서시(莱西) 우량 땅콩 재배 면적을 확대 시켜 땅콩 재배호 10,000가구를 이끌 수 있으며 1.2억元에 달하는 재배 수입을 실현 할 수 있다. 본 항목은 현지 운수업, 포장업, 비즈니스 서비스업 및 관련 산업의 발전에 비교적 높은 선두 역할을 할 것이며, 400여개 일자리를 증가시켜, 취업확대, 현지 취업난을 완화시킬 수 있을 뿐만 아니라 사회 수입을 증가시키고, 사회 안정을 유지하는데 적극적인 작용을 할 수 있다.
합작방식 : 기술양도, 기술합작, 자금투입, 주식합작 등
문의방식 :
주소 : 청도 내서시 창양공업원 내
우편번호 : 266603
담당자 : 장홍 ( 张虹)
전화 : 0532-6460308
팩스 : 0532-86460310
E-mail : changshou@163169.net
대외경제무역합작국 한국처
문의처: 0086-532-8591-8171/9516 13061381522
담당자: 오일룡
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